Свиноводство - интенсивно развивающаяся отрасль животноводства - играет важную роль в обеспечении человека продуктами питания, одеждой, обувью и многими другими товарами народного потребления. Продукция свиноводства разнообразна: мясо, сало, кожа, щетина (очень ценное сырье для производства щеток, кистей), субпродукты (ливер, желатин и др.).

Профессия свиновода требует заботливого отношения к живым существам, наблюдательности, умения понимать их жизненные потребности, контролировать изменения в их состоянии (такие изменения могут оказаться необратимыми, вести к снижению привеса, появлению нежизнеспособного потомства и т. д.). Одним словом, свиноводу необходима биологическая подготовка.

Немалые требования предъявляются и к мышлению работника. Так, он должен вести постоянный контроль за развитием животных и анализировать причины отклонений от заданных показателей. Скажем, взвешивание животных показало более низкий прирост, чем следовало ожидать. В чем дело? Свиновод проверяет качество корма, производит оценку его питательности, прибегая к специальной «мерке» - понятию кормовой единицы, сопоставляет особенности рациона кормления с особенностями времени года, сезона, анализирует режим кормления и поедания, условия содержания. Эта типичный процесс творческого решения производственной задачи. Поскольку работник имеет дело с живыми организмами, то возникающие перед ним задачи всегда нешаблонны, требуют вдумчивости, самостоятельности ума.

Свинья - животное скороспелое, дающее привес за короткое время. Вместе с тем это животное всеядное, неприхотливое к еде. Поэтому кроме основных кормов для нее используются отходы пищевой промышленности (например, свекольный жом) и общественного питания, что дает определенную экономическую выгоду.

Профессия свиновода не является такой простой, как может показаться на первый взгляд, она требует значительных знаний, умений.

Свиновод должен хорошо ориентироваться в разнообразных свойствах многих видов кормов, в их питательности, химическом составе, переваримости. Корм может состоять и, как правило, состоит из нескольких компонентов (поэтому говорят о кормовом рационе, о составлении рационов). Надо уметь оценивать качество каждой из составляющих рациона и качество сложного корма в целом. Это в условиях производства имеет немалое значение, ведь каждый успех и каждая неточность как бы умножаются на количество обслуживаемых работником животных (килограммы привеса животных, недоданных или напрасно розданных кормов превращаются соответственно в десятки и сотни килограммов). При оценке кормов свиноводу приходится мобилизовывать знания по биологии, зоотехнии, химии, физике и т. п.

Свиноводство, как и большинство отраслей животноводства, поставлено на индустриальную основу. В колхозах и совхозах созданы и продолжают создаваться механизированные фермы, животноводческие комплексы. Появились такие новые специальности животноводов, как оператор по откорму свиней, свиновод репродуктивной племенной фермы, механизатор кормоприготовительного цеха и другие. На службе у свиновода теперь разнообразная техника, облегчающая труд, повышающая его производительность: кормоприготовительные установки (мойки-корнерезки, дробилки, запарники-смесители), кормораздатчики, автоматическая электроводокачка, технические средства для очистки животноводческих помещений и мест выгула (водосмывные устройства, скребковые транспортеры, колесный трактор с навесными орудиями). Это значит, что свиноводу требуются знания электротехники, механики, технологии кормоприготовления, кормораздачи. Нужно иметь навыки технического обслуживания и ремонта применяющихся на ферме средств механизации и автоматизации, уметь настраивать технические средства на заданный технологический режим. Свиновод должен разбираться в технологических картах, схемах, графиках по организации и технологии работ на механизированной ферме. Одним словом, ему требуется универсальная техническая подготовка. Важно также знать и строго соблюдать правила техники безопасности.

Свиновод подготавливает корма к скармливанию. На первый взгляд, это выглядит просто в условиях механизированного производства: загрузил, включил-выключил мойку-корнерезку, пастоизготовитель и т. п. Но на самом деле он при этом должен руководствоваться определенными правилами, с тем чтобы составить биологически полноценный, экономически целесообразный рацион; он должен знать состав и количество корма, кормовую норму, суточный рацион, режим, тип кормления.

Одна из постоянных обязанностей свиновода – раздача кормов. Это тоже ответственная операция. Животные разного веса, в разные периоды развития, в различных физиологических состояниях (например, в период вынашивания потомства, кормления его и т.п.), в разные сезоны года должны по-разному обеспечиваться кормами с точки зрения их состава и количества. И все это свиновод должен знать и принимать в расчет. Кроме того, он наблюдает за процессами кормления и поедания. То, как животные поедают розданный корм, о многом говорит работнику: и о качестве корма, и о состоянии отдельных животных, например о начинающемся заболевании, и т.д.

Свиновод чистит и моет посуду, кормушки, станки, пользуясь устройствами для смыва, механической очистки помещений и оборудования и др.

Максимальная отдача организма животных, как выражаются специалисты, проявляется в усилении биологических функций - привеса, нагула, роста щетины, плодовитости и т.д. Чтобы разбираться в этом, наряду с техническими знаниями свиноводу необходимы знания биологии животных, особенностей их жизни, условий содержания, возрастных периодов развития, повадок и поведения.

Внимательное наблюдение за образом жизни свиньи убеждает, что это очень чистоплотное животное. Место обитания она разделяет на зоны: место для сна (самое чистое и теплое), место для кормления и обязательно отдельно - «санитарный угол». Такая аккуратность вызывает у человека, ухаживающего за свиньей, симпатию к этому животному и убеждение, что животноводческое помещение не должно быть грязным. Свиновод периодически меняет подстилку (древесные опилки и солому) в каждом станке, вывозит в определенное место навоз и т.д.

Одна из забот свиновода - поддерживать температуру животноводческих помещений в пределах определенных норм. В холодное время года он приводит в действие отопительную систему, следя за пожарной безопасностью помещений и оборудования.

Много специальных знаний, умений и заботливости требуется при подготовке свиноматок к опоросу, приеме новорожденных поросят, уходе за свиноматкой после опороса, выращивании поросят, предупреждении их заболеваний.

Мастеру-животноводу по свиноводству необходимы знания об анатомическом строении и физиологических особенностях организма свиней, основных породах и направлениях их продуктивности (мясной или сальной), об особенностях высшей нервной (условно-рефлекторной) деятельности. Он должен уметь разбираться в экстерьере (внешнем виде) животных и его элементах (статях). Ведь признаки экстерьера указывают, в частности, на породу и, следовательно, на особенности развития и продуктивность животных. Эти признаки разнообразны и подчас сложны (формы частей тела, их относительные размеры, распределение щетины разной длины и т. д.). При оценке этих признаков свиновод ориентируется по специальным шкалам и таблицам.

Свиновод помогает зоотехнику, ветеринару. Поэтому он должен владеть техникой и методами разведения свиней, знать виды заболеваний свиней и поросят и меры их предупреждения, уметь оказать первую помощь заболевшим животным, провести дезинфекцию животноводческих помещений и пр.

Универсальность животновода проявляется и в том, что он ведет учетную документацию, а значит, должен ориентироваться в вопросах экономики производства, производить простейшие технико-экономические прикидки, расчеты, соотносить фактические показатели производства с плановыми, оценивать эффективность проводимых мероприятий.

Желающие приобрести эту профессию могут обратиться в среднее сельское профессионально-техническое училище №4 (Гатчинский район, пос. Елизаветино), где получат необходимую информацию. Продолжить образование можно в средних и высших специальных учебных заведениях по специальности «Зоотехния» с последующей специализацией в области животноводства.